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物理特点
强吸湿性 / 潮解性：极易吸收空气中的水分和二氧化碳，暴露在空气中会快速潮解，逐渐变成粘稠状液体，同时生成碳酸钠，因此需要密封保存。
溶解性极强：易溶于水，溶解时会放出大量的热（溶解热效应显著），也易溶于乙醇、甘油。
熔点与沸点：熔点约 323℃，沸点约 1390℃，工业上的高温熔融烧碱具有更强的腐蚀性。
化学特点
强碱性：是典型的一元强碱，水溶液呈强碱性，能使酸碱指示剂变色，可中和酸、与酸性氧化物反应。
强腐蚀性：对皮肤、纸张、织物、玻璃等都有强烈腐蚀作用，接触皮肤会造成严重灼伤，操作时必须佩戴防护装备。
易与酸性物质反应：能与酸、酸性氧化物、两性氧化物（如氧化铝）、盐发生复分解反应，也能与金属铝、锌反应放出氢气。
易与二氧化碳反应：暴露在空气中会和 CO₂反应，逐渐变质为碳酸钠，因此工业烧碱常需隔绝空气储存。
